Ach, de bedrijvigheid van een levendige markt! Je smaakpapillen slaan op hol en het water loopt je erbij in de mond. Zo veel keuze, zo veel kleuren, zo veel geweldige koopjes! Maar wat verandert alles toch snel! Favoriete familierecepten maken plaats voor streetfood en biologische opties, menu’s zonder vlees en vegan varianten van bijna alles. Ideeën en aanbevelingen komen inmiddels net zo goed van influencers als van de slager en de groenteboer. Alles moet tegenwoordig eetbaar, verantwoord en duurzaam zijn. Dus hoe ziet een marktplein er vandaag de dag uit? Dat is het beeld dat jij puzzelt